Den Ingwer hobeln, den Knoblauch kleinhacken und die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden.
Alles zusammen mit dem Olivenöl in eine feuerfeste Form geben und auf dem Grill oder Herd anschwitzen lassen.
Die Brühe, die Sojasauce und den Limettensaft dazugeben und mit Salz abschmecken.
Das Ganze einmal aufkochen lassen.

Die Thunfischsteaks waschen, trockentupfen und kurz angrillen, dann nebeneinander in eine flache Schale legen und mit der heißen vorbereiteten Marinade übergießen.
Nun noch einige Minuten ziehen lassen und mit dem Koriander bestreut lauwarm servieren.