In einer großen Pfanne mit heißem Öl solange braten, bis sie rundherum karamelisieren und rotbraun sind.

Paprika abkühlen lassen und anschließend glattpürieren.

Oliven feinhacken und mit dem Essig, den Haferflocken und den zerdrückten Knoblauchzehen unter die pürierten Paprikas mischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kühl lagern und servieren.