Reichlich Rosmarinöl mit Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika- und Koblauchgewürz vermischen. Anstelle von Rosmarinöl kann man auch normales Speiseöl und Rosmarinpulver nehmen.

Die Kartoffeln in der Ölmischung wenden und anschließend das Ganze in einer kleinen Auflaufform ca. 45 Minuten bei 220°C im Backofen auf der mittleren Schiene garen.
Die Garzeit ist von der Größe der Kartoffeln abhängig. Deshalb zwischendurch durch Anstechen testen, ob die Kartoffeln gar sind.

Dazu kann man Creme Fraiche oder Sour Cream reichen.